موموتشان: مطعم ياباني يجمع بين التقليد والحداثة

تصميم يو تز يونغ يعكس الهدوء والراحة في بيئة حديثة وودية

يهدف تصميم مطعم موموتشان إلى إيقاظ الشعور بالهروب الهادئ من الضجيج الخارجي، مكان يتم فيه العناية بالعملاء بعناية كبيرة وبالطبع مع الطعام الرائع. يوفر أيضا مكانا للحيوانات الأليفة.

موموتشان هو مكان مشرق وبسيط، حيث تم تصميم الجزء الأمامي والخلفي من المطعم بألواح زجاجية كبيرة وواسعة تسمح بإضاءة طبيعية رائعة خلال النهار. العداد المفتوح في واجهة المتجر لجذب العملاء الذين يمرون بالجوار بواسطة البار الجليدي والمطبخ المزدحم. الاستخدام الرائع للخشب داخل الديكور يضيف دفئا وطبيعية للإعداد.

يتميز الإعداد بالمواد التقليدية مثل الخرسانة والخشب في إعداد بسيط. بالنسبة لجدار المدخل، نطبق تصميم خطوط الخشب التقليدية اليابانية والرخام الأخضر مع مواد ذات طابع أرضي ومحايد، مما يخلق جوا حديثا ومرحبا به.

المطعم يتميز بالمطبخ المفتوح والبار الذي يهدف إلى عرض العمليات الصحية والخطوات المتخذة لتحويل المكونات الطازجة والعالية الجودة إلى كل وجبة شهية. يقدم الدراما والإثارة، ويشد العملاء الذين يقدرون فن الطهي.

بدأ المشروع في نوفمبر 2018 في مول جايا وان، كوالالمبور واكتمل في فبراير 2019. وقد فاز هذا التصميم بجائزة الحديد في جائزة أ' للمساحة الداخلية، التجزئة وتصميم المعارض في عام 2022.